Quel écrivain plus que Colette mérite d'être qualifié de "gourmand" ?
Cet ouvrage est né d'un coup de coeur.
Coup de coeur pour la prose de Colette en apparence simple,
toujours juste, acérée comme un poignard,
coup de coeur aussi pour ses judicieuses remarques sur le goût.
"Tiède le fruit, froide l'eau dans le verre
: ainsi l'eau et le fruit semblent meilleurs. Que penser d'un fruit qui s'éloigne, comme
se refroidit une planète, de la chaleur qui l'a formé ?
Un abricot cueilli et mangé au soleil est sublime."
Flore et Pomone, 1943.
Le cahier de recettes de Colette n'existait pas :
nous avons décidé de le recréer avec l'aide de sa cuisinière,
Pauline Tissandier, qui nous a confié tous ses précieux secrets sur la façon
qu'avait Colette de se nourrir !
Didier Clément a patiemment composé tout le texte
technique pendant que Marie-Christine Clément partait à la recherche de tous les
textes de Colette sur la cuisine ainsi que des objets qui avaient ornés ses diverses
tables et qui étaient dispersés
dans la France entière.
Colette gourmande est né de cette passion
commune.
Cet ouvrage vous invite à découvrir la biographie gourmande de Colette, vous entraîne
dans les demeures et les provinces du plus gourmet de nos écrivains, de la Puisaye à la
Franche-Comté, de la Bretagne au Limousin, de la Provence au Palais-Royal.
120 succulentes recettes d'un authentique gourmet
somptueusement illustrées par les photographies d'André Martin et par une riche
documentation -souvent inédite- rassemblée sur l'écrivain.
Table des Matières
Colette gourmande
Marie-Christine et Didier Clément
Albin Michel
1990
208 pages, format 28 x 21 cm, 200 illustrations,
relié pleine toile sous jaquette.
Disponible en langue française.
Prix : 55 €
Colette,
sa vie, son oeuvre,
le
Centre d'études sur Colette
&
le
Musée Colette à
Saint-Sauveur-en-Puisaye.
69 rue Georges Clemenceau 41200
Romorantin-Lanthenay France
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