Les Rencontres de la Saint-Vincent

   Depuis 1995, nous fêtons chaque année nos amis vignerons et propriétaires, en organisant dans notre maison
Les Rencontres de la Saint-Vincent, pendant le mois de janvier et jusqu'à la Saint-Valentin.
 Chaque week-end, lors des dîners du samedi et les déjeuners du dimanche,
une personnalité du monde viticole de différentes régions françaises vient à votre rencontre pour vous faire partager sa passion.
 Une dégustation apéritive est suivie d'un menu où Didier Clément compose spécialement des plats
qu'il marie avec les vins de notre invité, servis au verre.

Janvier - Février 2009

Samedi 10 et Dimanche 11 Janvier 2009
Hommage à Didier DAGUENEAU
    Plus qu’à l’artiste unanimement reconnu du Blanc Fumé de Pouilly, c’est à l’ami dont l’humour, la fidélité et le soutien indéfectible nous accompagneront toujours dans notre action quotidienne auquel nous désirons rendre hommage en vous faisant partager quelques-uns de ses plats favoris associés à la limpidité exaltante de ses mythiques cuvées « Silex », « Pur Sang » et « Buisson Renard ».   

Samedi 17 et Dimanche 18 Janvier 2009
Château CANON - 1er Grand Cru Classé de SAINT-EMILION
    Un vin de patience au soyeux noble et élégant… Loin des sirènes de la mode des vins parkérisés, Château Canon impose avec détermination un vin fin et racé, apte au vieillissement comme dans la plus pure tradition Bordelaise. John Kolasa, qui nous fera l’honneur d’être à nouveau parmi nous, pourra vous parler sans relâche de sa passion pour ce magnifique domaine à l’indéniable potentiel.  
Château Canon

Samedi 24 et Dimanche 25 Janvier 2009
Les JURA du Domaine GANEVAT
    De son ancienne collaboration avec de grands viticulteurs bourguignons, Jean-François Ganevat a gardé l’amour de ces chardonnays gras, grillés, séduisants à souhait et a réussi la prouesse de tromper à tous les coups le dégustateur le plus averti. Oubliés les vins de voile et autres savagnins de méthode oxydative qui faisaient jusqu’alors la réputation du terroir jurassien ! Notre vaillant vigneron a choisi une vinification traditionnelle à la Bourguignonne pour magnifier au mieux le terroir sauvage de la combe de Rotalier. Venez découvrir ses surprenantes réussites !
Une dégustation chez Jean-François Ganevat

Samedi  31 Janvier et Dimanche 1er Février 2009
Les CAHORS du Domaine COSSE-MAISONNEUVE
     « Les Laquets » ou « le Sid » pinotent comme de grands Bourgogne ou, au fil des millésimes, vous entraînent du côté des grands Rhône Septentrionaux… Là encore, oubliez vos a priori ! Les calcaires sidérolithiques du plateau de la Chapelle Cabanac n’ont plus de secret pour Mathieu Cosse et Cathy Maisonneuve qui, reconnus plus à l’étranger qu’en France, magnifient leur terroir avec intelligence, humilité et brio. Les méandres du Lot nous réservent de bien belles surprises…
Les Laquets

Samedi 7 et Dimanche 8 Février 2009
LA TRUFFE NOIRE avec Pierre-Jean PEBEYRE
    La truffe relève du miracle. Sa formation, son développement, sa découverte, son goût, chaque étape de son histoire est un heureux hasard. Incollable sur ce sujet, Pierre-Jean Pébeyre répondra à toutes vos questions sur la mystérieuse Tuber Melanosporum qui vous sera présentée sous différentes déclinaisons au moment de sa plénitude. Un rendez-vous attendu, à ne pas manquer.
Pébeyre

Samedi 14 et Dimanche 15 Février 2009
Le Champagne RUINART - SAINT-VALENTIN
    Nous fêterons la Saint Valentin avec notre champagne maison, le champagne Ruinart, symbole d'excellence et de raffinement. Christophe Garnier vous commentera la très élégante cuvée "R" et la superbe cuvée de prestige "Dom Ruinart" blanc, aux bulles toujours aussi fines et subtiles.    
Champagne Ruinart

Attention ! Nombre de places limité ! Réservez dès à présent votre table au 02 54 94 15 15

 Vous trouverez également sur notre carte des vins plus de 300  références
des meilleurs vins de Loire.

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